Pro 4 osoby potřebujeme:
Na zálivku:
- 1 jarní cibulka
- 50 g sýra s modrou plísní (a ještě trochu na posypání)
- 3 lžíce bílého jogurtu
- 3 lžíce jablečného octa
- špetka soli a pepře
- olivový olej
Na salát:
- 2 jablka (červené a zelené)
- hrst vyloupaných vlašských ořechů
- 200 g polníčku
Přísady na zálivku rozšleháme v mixeru s několika lžícemi olivového oleje. Zálivku dochutíme tak, aby bylo množství soli a octa opravdu výrazné.
Jablka nakrájíme na co nejtenčí plátky, ořechy nasekáme na drobno. Poté smícháme polníček a jablka s ořechy, zalijeme zálivkou a na vrch posypeme troškou sýra.
Dobrou chuť! 🙂